Via della Scala 64 — Trastevere, Roma

DA BIAGIO

Vin au verre et plus de 300 étiquettes.
On boit debout au comptoir, comme toujours.

Faites défiler

Vin · Au verre · Mousseux · Cocktails · Bière pression · Spiritueux ·

La boutique

Un bar à vin,
et un Trasteverino.

Le bar à vin de la Via della Scala ouvre au début des années 1950. Le mobilier est toujours celui d'origine : ce n'est pas un décor d'époque, il est simplement resté là.

Biagio en devient propriétaire dans les années 1970. Venu des Abruzzes, il finit par devenir l'un des points de repère du quartier, depuis son poste de commandement derrière le comptoir.

Gianni di Gregorio l'a porté au cinéma dans son film Pranzo di Ferragosto. Sandra Petrignani l'a raconté dans son livre In mezzo il fiume. À Trastevere, ni le nom ni l'origine ne comptent : ce qui compte, c'est d'être considéré trasteverino. Un titre qui se gagne en restant, et Biagio est resté.

Bar à vin depuis: 1950
Biagio depuis: 1972
Étiquettes: plus de 300

Au comptoir

Au verre

30vins au verre, et plus

Vin au verre Rouges, blancs et bulles. La sélection change, c'est l'ardoise qui commande.
Apéritifs Spritz et vermouth au comptoir ou aux tables dehors, quand la rue se remplit.
Cocktails Des classiques faits comme il faut, sans raccourcis.
Bière pression Toujours fraîches, le comptoir ne s'arrête jamais.
Bières artisanales Petits producteurs, rotation continue.
Spiritueux et amari Des distillats et le digestif qu'il faut pour finir.
Sans alcool Pour ceux qui conduisent et ceux qui ne boivent pas : ce n'est pas un pis-aller.

On boit au comptoir, debout. Demandez ce qui est ouvert aujourd'hui.

À emporter

300étiquettes de vin, et plus

Vin en bouteille Du Latium à toute l'Italie. De la bouteille de tous les jours à celle qu'on garde.
Champagne Maisons historiques et petits vignerons.
Prosecco et mousseux Pour la table et pour les occasions.
Bière en bouteille Artisanales italiennes et quelques classiques étrangers.
Vermouth De Turin, de Rome, et pour l'apéritif.
Limoncello et liqueurs Amari, grappa et les classiques de fin de repas.
Coffrets cadeaux Emballé sur place, même pour une seule bouteille.